アラサー and the CITY

ダンナがテニスに行っている間、実家に帰り姉と共同購入した「富澤商店」のパンの材料を受け取った。
たくさん頼めば送料タダだし荷造り手数料？200円くらいを二人で割って支払えばよいのであえて共同購入した。（車で行けないと辛いわね）

パン作りを始めて1ヶ月半？くらい。
そろそろ天然酵母に挑戦したくなった。パン教室でも過程を教えてもらったし。
今回購入したのは「ホシノ天然酵母」「カメリア粉」「ドライチェリー」「ドライオレンジピール」「サフ・ドライイースト」
以上。
ドライイーストにはそれの良さ、手軽に使える便利さがある。
天然酵母は生種なので、種起しに大体３日かかり、作った種は2〜3週間で使い切る。大体50g起こしたら4〜5斤のぱぱんがパンが焼けるそうな。

MKだと24時間で生種起しをするコースがあるのでそれを使うとしよう。
もうちょっと気温が安定してきたら自分で起すとします。

とりあえず、今晩は遅いので明日のパンはドライイーストのパインパンを焼きます。