アラサー and the CITY

パン教室『酵母の時間』へ行ってきました。
フォッカッチャ・ミネストローネ・デザートにカッサータ。


フォッカッチャは薄く焼けばカリカリになり、あつめにすればパン生地のようになる。本日は厚め。
こちらの教室で使用するのはオーガニックや地元のお野菜です。
自分じゃ到底買えない材料も、こちらではふんだんに使えます＾＾。
（量とかお値段も↑という意味）
フォッカッチャに使用したアンチョビは先生お手製。
こういうのも手作りってステキなことです。

ミネストローネは塩ナシでも十分。
カッサータ。これ、昔シンガポールに住んでいた頃イタリア人のお家に招待してもらった時に食べたデザート！彼女はヨーグルトで作っていたと思います。冷房の効いた部屋でしたが暑さに耐え切れず溶け始めていた。これがまたうまし。
昨日のもとても大人な感じ。自宅でも是非作ってみよう！

こうして月に一回空きがあればご連絡をいただいて参加する。
自分でも感じるのだが、先生の人柄もあり教室は和やかで楽しいため「ご飯作るぞー！家事するぞ！」と意欲も自然と湧いてくる。
楽しかった様子はダンナにも伝わっているようなので気持ちよく参加させてもらっているのです。

前回参加した時、前日にホットペッパー用の爪の撮影がありとてつもなく派手な爪で参加したのだが、その時一緒にレッスンを受けた方がその切抜きを先生に渡したそうで、先生が嬉しそうにクリアファイルに取っているそれを見せてくれた。テレ臭。

今またフォッカッチャ焼いてみてます。
具はのせなくてもいいのだけど、明日朝食べるからある程度おかずが乗ってるといいかなと思い野菜室をのぞくと
・ジャパニーズマッシュルーム（椎茸）
・たまねぎ
・生ハム
・ミニトマト２つ
・パスタ用の粉チーズ
がある。これらとオレガノとクレイジーソルトでトッピングしました。