アラサー and the CITY

とある方のステキなお料理ブログを拝見していたら、ベーグルサンドの写真があって、めっちゃ美味そうだったので天然酵母ベーグルを作ることにした。
今までイーストで作っていたが、天然酵母で作ろうと決心。
６時間発酵させてー、とかその後３０分のベンチタイム、更に１時間発酵と考えると生き物係りになった気分。
捏ね終わってコタツの中に入れ、その間に少々昼寝（子宮が痛かったから）それからちょいと離れた図書館まで行くことにした。
寒いからセーターを着たら目にモヤモヤが入り込んで、ワタシの目にはよく繊維が入るのだが、取ろうと思って指で繊維を摘もうとした瞬間、親指にはっていた絆創膏の角が黒目に刺さりとても痛かった。
親指に絆創膏…１月２日に生爪が割れて取れたから。

図書館に行って帰ってきた間、結構雨に濡れて、お気に入りのＭＡＸ　ＭＡＲＡ　ＳＰＯＲＴＳのダウンが台無しだ。

過発酵になりすぎたか水が多かったか蜂蜜を入れたせいか生地がダレた。
気を取り直して成型までして茹でようとしたら、またダレて、ものすごく形の悪いベーグルができた・・・
でも天然酵母で作ったのでもちっとした美味しいベーグルになりました。
（これからはイーストでやります）

とにかくダレダレで大変だった。
粉ははるゆたかブレンド。

天使のロッソで今酔っ払っている。
記事がダレているかもしれないですね。

図書館で借りてきたのは、桐野夏生の玉萌え！と宮部みゆきの蒲生邸事件（高校生の頃読んで以来）と佐藤愛子の愛犬物（題名なんだっけ）

佐藤愛子の犬に関するエッセイは本当に面白い。
昔ながらの外で飼われている犬を愛し、家族として生活している様が目に浮かぶ。