アラサー and the CITY

ホームベーカリーでパンを焼くのに「ミックスコール」は守らなきゃいかんなぁ、と思いました。
ミックスコール＝干しぶどうとかゴマとか入れるなら今よ、とタイミングをお知らせしてくれるコール。天然酵母パンなら大体焼きあがり３時間５０分前にピーピー鳴る。
朝に焼きたてのパンを食べようと思うとミックスコールがなる時間は寝ている。なので、最初から干しぶどうを入れたらコネの段階でもみくちゃにされ原形をとどめていない悲しいパンになったことがある。

今朝はどうしてもレモンピールと青けしの実のパンに蜂蜜を薄くかけて食べたかったので、昨日の昼過ぎにＨＢを稼動させた。
夕方にミックスコールがなり、夜には焼いたパンをＨＢから取り出し冷ます。（ある程度冷めたほうが切り易い。）

写真はかなりいまいちですが、む〜ん、マイウ。
この組み合わせはワタシが考えたものです。それ以前に考え付いた人がいるかもしれないけど。
レモンの香りとけしの実のプチンとした歯ごたえ、そして天然酵母パンのモチモチ感がお見事。これをトーストして蜂蜜をうっすらかけていただくのです。
自分で焼くと好みの組み合わせが出来るのがＨＢの魅力。
添加物も入ってないし、粉も納得のいく良い粉を選べる。

それにしても、料理を撮るといまいち。
お料理モードで撮っているのにこの寒々しい光の当たり具合。