アラサー and the CITY

カルビーから、ベジたべるというスナック菓子が発売されています。

友達が息子を連れて遊びに来たとき置いていったこれを食べて以来、いい大人がはまっているのです。

今日もネットスーパーでちゃっかり注文しました。

IYのネットスーパーを利用しているのですが、今日なぜかアカチャンホンポのものが買えない。。。

オムツとミルクを買いたかったのに。

makan☆makan

料理はこれからこちらのブログに載せま〜す。
どうぞご贔屓に…

日曜の晩御飯。

あんまりお腹が空かないので、魚の酒蒸しと白米のみ。
寝る頃に二人してお腹が鳴る。

鯛が食べたかったけど手に入らなかったので、塩コショウを振った真鱈をメインに、エビ、アサリ２粒、椎茸、エリンギ、えのき、新玉ねぎ、料理酒小さじ１/２、イタリアンパセリを振ってフレンチタイムを添えてフライパンでホイル蒸し。
アサリから大分塩分が出るから、塩は振らなくても良かったな。

姉からもらった自家製りんご酵母のパン生地を使ってパンを焼いた。

うちはフライパンで焼くので平ったい。
ホシノ酵母との違いでまず感じるのが、酵母が「一気飲みしたくなる」うまさ。あと、やっぱパンの香。りんごのよい香りがする。ホシノ酵母の香も好き。それになんてったって市販物は安定性があってよい。

ベンチタイムに成型二次発酵。またまた手に負えない状態に。手にくっついて仕事にならない。打ち粉だってモチロンしている。このままじゃ、生地のほとんどを無駄にするんじゃないかと思い、ゴムベラを使って成型。これは便利だ。ただ、形はナンありです。

ダンナの今日のお弁当。

珍しく朝作った。梅雨時だから心配なのと、白米を美味しく食べて欲しいから。
ちくわ・豚肉・キノコ類を使って卵とじ丼。しっかり火を通します。
野菜の浅漬け。塩を振って、しんなりしたら一度洗い、ふきんで絞り、塩昆布と「やさしいお酢」で和える。
デザートはキウイ。
今ダンナからメールがあり、天気悪いけどお弁当が美味しかったと。よかった。

この浅漬けが美味しかった。塩はもちろん、ゲランドの海塩粗塩タイプです。（ナゼ勿論かというと、以前間違えてドデカイサイズを買ってしまったから）

朝ごはん。
昨日焼いたベーグルです。
ツヤピカなベーグルにはなりませんでした。でも味はよし。
アターを混ぜたおかげだろうか。もちもちっとしてます。
硬くなりすぎず、顎が疲れることはありませんでした。
かといって柔らかいベーグルでもありません。
丁度良いモチモチ感です。

あとはポーチドエッグと茹でソーセージとウバのアイスミルクティー。

安定期に入ったものの疲れやすいので、今日はパンが焼けなかった。
電気屋でオーブンレンジやハンドブレンダーを見学したなか、音楽やらアナウンスがやたら煩くて心底疲れた。
「Ｙ・Ａ・Ｓ・Ｕ・Ｉ、やすーい！○ジマ♪ヤスイ！」もう神経衰弱。
買う気も見る気も失せ失せ。向かいにある静かなヤマダへ場所を変えた。

で、実家へたまちゃんを見に行く日なのにその前からだらりんこ。

たまへのお土産として、デビフの牛肉缶詰を買う。数年ぶりのデビフ。

お散歩、ご飯のあと、目のお手入れ。目のお手入れ中いい子にしていたのでデビフをあげようと缶を開け、スプーンでほぐしていると…
「ピェ〜〜！キャーーー、ピーピー！（訳：早うよこさんかい）」と大喜びでひざに登ってくる。押されて少しこぼした。今日は１/３だけあげる。
食べ終わった後も何度もご飯の器に戻っては器を舐め、落っこちてないか探している。喜んでくれてよかった。

明日のパンがない、ってことで、ベーキングパウダーを使って蒸しパンを作った。中身は刻みオレンジピールとか刻みレモンピールなど。
天然酵母パンに比べれば短時間でできるから楽。


姉が自家製りんご酵母を作り、南部と全粒粉生地を練ったのをくれた。
明日朝ベンチタイム・二次発酵、焼きですね。

りんご酵母を飲んでみたのだけど、激うま。凄く美味しい。淡いりんごサイダーってかんじ。りんご酵母は、水と砂糖、りんごの皮と芯で出来るんだって。冬になったらたくさん作ってぐびぐび飲む計画！