アラサー and the CITY

今朝フライパンでマフィンを焼いた。なんと食べる前にちゃんと写真を撮ったよ！
横に割るべきマフィンを縦に割ったのは、全体的に火が通っているか確認したかったから。ぺったんこでアンパンに見えるのは、蓋をして焼いたから。
うちのフライパン、蓋がまっ平らなのだ。

昨日の晩に生地を捏ねて、寝てる間に一次発酵。今回は自然発酵。
で、朝起きてベンチタイム、二次発酵、焼きと行ってみた。

うめぇ〜〜。やっぱ焼きたては違うね。
え？見た目悪い？知ってますわ〜オホホ。
だってさー、熱いフライパンに並べてるそばからお隣さんとくっついたりしてそれを剥がしていたら、今度は別のお隣さんがくっついて、そして菜ばしやワタシの指にくっついて、ってワタワタしたんだもん。ていうか、モタモタ。

フライパンで出来たから、ガスだ。ガスって事はおぶおさんで焼くより経済的でもある。

今回使用したのも
・丹沢ホシノ天然酵母
・ブリタの水
・はちみつ
・南部小麦
・ゲランド海塩
・打ち粉も南部小麦
こんなところです。

５つしか焼かなかったから、明日のダンナのパンが足りない。
また何か急ぎで焼こっと。