アラサー and the CITY

実家のたまおくん。
いつも台所をがさごそ漁っては叱られ、を繰り返しています。

実家の台所の『パン作り道具置き場』に二枚重ねの軍手がある。
これは熱いパンや鉄板を掴む時にミトンより重宝。綿100％じゃないと溶けます。
この前実家で姉とシュトーレンを焼いていた時たまが例によってがさごそしていた。
鉄板を掴むため、姉が軍手をはめ鉄板を持った時「あち〜〜い！」
どうやらたまたんががさごそしていたのはパンのいい匂いが付いた軍手だったようだ。そしてそれをしゃぶったんだ。で、ヨダレで濡れた軍手をはめて熱いものを掴んだから熱が直に伝わったんだ。

恐るべしたまおくん。


明日の弁当。
五穀ごはん昆布のせ。エビのスクランブルエッグ。
胸肉と葱の柚胡椒焼。ブロッコリー。ひじきと葱の炒め。胡瓜とカニカマの中華風和え。
デザートにピンクグレープフルーツの剥き身。

パン作りを始めて〜〜・・・もうかれこれ半年ほど経つ（のねびっくり）。

家で焼くパンは食パンかベーグルのみ。
もっと色々焼きたいのだが、オーブンレンジ（以下オブ男さん）がパンに対応していない。（それにダンナの独身の頃のもので説明書がない）
オブ男さんだと中に熱がちゃんと通ったか二つに切ってみるまで微妙なのだ。

食パンだけだと飽きるので色々工夫している。
オレンジピールを投入するだけでも爽やか食パンだ。
またはレモンピールとか、ドライチェリーもかなりいけます。
リンゴンベリー、パイナップルも入れたっけ。

カボチャを練りこんでも生地が綺麗に仕上がり香りも最高。
トッピングにメープルシュガーなどを…

でも圧倒的に多いのは普通の食パン。
インスタント・ドライイーストと天然酵母パンでも味・食感とも違う。
また、塩、砂糖によっても全然違うのだ。

理由は分からないが今一番「これがベスト！」と思っている塩は
セル・グリ・ファン。ブルターニュの海塩です。
岩塩が多く出回っているのですが、岩塩も結局は一旦お水で溶かして不純物を取り除いて固めてる。
この塩を鳴門の塩と舐め比べてみた。鳴門のはやや丸みがあり、セルさんはがっつり塩辛く深い。胡瓜の塩もみは鳴門の塩でやってます。

砂糖は種子島産の種子島糖。
お菓子全般これはよい。
砂糖をこれに変えただけでぐっと食パンが美味しくなったのです。

なんだか眠くなってきたのでこれまで。。。

便秘（失礼）にここ２日間悩んでいる。
で、白菜・葱たっぷりお鍋が今夜の晩御飯。繊維も水分も申し分なし。
最近のポン酢のお気に入りがこれです。

塩味です。天ぷらもこれでＯＫ。最近脂っこいもの受け付けないからー…歳のせい？

明日の弁当。

月曜は手抜き弁当なのさ。しかも晩御飯が鍋じゃ翌日のお弁当のおかずにならんから。
鶏ササミカツ丼。胡瓜と人参のマヨ和え。デザートにネーブルオレンジ。
これと毎日ダンナが持っていくアイスコーヒーを入れて完了だぜ。
人参をチンしたら、焦げた…

明日cuocaのバレンタインキットが届くのですよ〜。
まだ作らないけど楽しみ楽しみ。

早く便秘解消されないかねぇ。

今日は図書館に寄って向井万起男さんの本を借りてから実家へ行った。

たまはお腹を壊していた。
「ギューン・ギャオッetc」いろんなサウンドが聞こえてくる。
早く治るといいのぉ。


節約我が家の今日の晩御飯はこちら。
ちっとも写真にする価値はないのだが、金曜・土曜はお弁当を写真に撮ることがないので載せてみた。
麻婆豆腐・ほうれん草の和え物・茎わかめとわかめと胡瓜と蝦のポン酢和え。
いじょうで〜す。

数日前の晩御飯。ジャガイモのグラタンと自家製レバーペースト。
ほうれん草の白和え。
太りんこ。

あとこれからたいしたことない弁当だけど毎日弁当の画像を載せてみようと思う。

五穀ごはん
チクワと水菜の卵とじ。
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・えのきのガーリック炒め
青梗菜と長ネギの生姜炒め中華風
銀鱈の幽庵焼き
デザートにイチゴ（とちおとめ）
以上ざんす。